Postres y dulces turcos

Dulces turcos que tenéis que probar

Baklava

El Baklava es el más famoso de los postres turcos. Aunque su origen, forma y receta actual se desarrollaron durante el Imperio Otomano, sus raíces se remontan a la época del Imperio Bizantino.

El Baklava es un postre hecho de masa filo, relleno tradicionalmente con cacahuetes, almendras o avellanas; en algunas zonas de Turquía se prepara con otros frutos secos. La ciudad de Gaziantep, en el sureste del país, es famosa por su Baklava de pistacho y reivindica ser su lugar de origen. Aunque se encuentra en todas partes, es un postre complicado y debe comerse recién salido del horno.

Künefe

El künefe es un postre que tradicionalmente se sirve en los restaurantes de kebab y no es habitual en las pastelerías, porque hay que tomarlo caliente. Se elabora en el sur de Turquía con trigo finamente desmenuzado, queso fundente (versión local de la mozzarella), mantequilla y almíbar. Os recomendamos probarlo acompañado de un té turco caliente.

Delicia turca

La delicia turca (lokum) es uno de los dulces más conocidos del mundo y se extendió desde la región mediterránea, pero sus raíces se remontan a 1776, durante el Imperio Otomano, cuando Hacı Bekir, el primer confitero, comenzó a elaborarla.

Burma Kadayıf

Hebras de masa kadayıf rellenas de cacahuete o nuez se enrollan en forma de burma y se colocan en una bandeja. Se hornean hasta que estén crujientes. Después se vierte sobre ellas almíbar frío y se pueden degustar.